Aunque se dice que debería haber más gente buena, esta afirmación no puede consolar a las mujeres modernas. Por lo tanto, una dama o joven respetable, después de ganar unos pocos kilogramos o un poco más de peso, comienza a preocuparse por la cuestión de cómo deshacerse rápidamente de las capas y pliegues de grasa. 
Algunas personas intentan resolver el problema a través de cirujanos plásticos, pero esto es costoso e inseguro, otras van al gimnasio, pero esto es difícil y requiere tiempo libre, y la mayoría de las futuras Pulgarcitas intentan perder peso haciendo dieta. Quería encontrar uno que le permitiera comer bien, comer bien y perder peso al mismo tiempo. Es una paradoja, pero esta dieta existe. Una de ellas es la Dieta Dukan.
Dieta Dukan - Descripción y principios generales
El principio de este nutrisistema es muy agradable: ¡come todo lo que quieras y perderás peso! Es cierto que no todo es continuo, pero sí determinados productos. La dieta se divide en cuatro fases, cada una de las cuales tiene su propia duración y realiza sus propias tareas.
La primera fase, que Duquesne llama "ataque", dura entre 2 y 7 días (no más de 10 días), dependiendo de cuántos kilogramos hay que perder: 3 o 4 días en promedio. Durante este tiempo se necesitan de 1,5 a 4 kg. Psicológicamente este es un momento muy importante: ves lo rápido que se va perdiendo peso, lo que te obliga a no parar y seguir adelante. La dieta se basa en alimentos proteicos y se puede consumir sin restricciones. Pero para el buen funcionamiento del cuerpo, especialmente el funcionamiento de los riñones y el cerebro, la falta de carbohidratos y glucosa es extremadamente importante. Por lo tanto, el cuerpo busca una salida cuando experimenta falta de carbohidratos y se encuentra en un estado de estrés. Descubrió esto: al descomponer las células grasas, las utilizó para sintetizar los elementos que necesitaba. Por lo tanto, con una nutrición proteica, la capa de grasa del cuerpo se reducirá rápidamente.
El cuerpo no puede comer solo alimentos con proteínas durante mucho tiempo sin dañar la salud; necesita minerales, aminoácidos, oligoelementos y vitaminas. Por lo tanto, las verduras se introducen en la dieta a partir de la segunda fase de la dieta: el crucero. Las reservas de grasa también disminuyen durante esta fase, aunque no tan rápidamente como durante un ataque. Hay muy pocas grasas y carbohidratos en los alimentos; se procesan y excretan del cuerpo antes de convertirse en depósitos de grasa. Por lo tanto, el cuerpo, como en la primera etapa, descompone los depósitos de grasa y extrae las sustancias necesarias. En promedio, se "derrite" un kilogramo por semana. Por lo tanto, la duración de esta fase depende de la cantidad de peso extra: cuanto más peso, mayor será el tiempo de crucero. Es decir, si necesita perder, digamos, tres kilogramos, tendrá que realizar un "crucero" de tres semanas.
Lo insidioso de la mayoría de las dietas es que una vez finalizada la dieta, el peso finalmente perdido comienza a recuperarse. Por tanto, es necesario consolidar los resultados obtenidos. El Dr. Dukan prevé este momento, por lo que en cuanto se alcanza el peso deseado y la flecha de la balanza se detiene en el número tan esperado, comienza la tercera fase del sistema nutricional, que se llama consolidación. Esta etapa es un período de transición de una dieta estricta a una dieta sin restricciones. Poco a poco se van introduciendo en la dieta dulces, pastas, cereales y quesos en pequeñas cantidades. Su duración también es individual y depende de la cantidad de kilogramos perdidos. El método de cálculo es el siguiente: perder un kilogramo y consolidarlo en diez días. No es difícil de calcular. Si pierdes 5 kilogramos con una dieta, la fase de consolidación durará casi dos meses: 50 días.
Una vez completada la tercera fase, comienza la fase final: la estabilización. Dukan recomienda prolongar este período lo más posible, sobre todo porque no existen restricciones dietéticas. Para prevenir el aumento de peso, sólo es necesario cumplir tres condiciones:
- Realice una caminata de veinte minutos todos los días. Puede ser un paseo nocturno, el camino al trabajo, el camino a la tienda, el camino en el bosque, cualquier lugar. Principalmente caminar;
- Dedica un día a la semana a una dieta proteica, comiendo como lo harías durante la primera fase del ataque;
- Consuma 3 cucharadas de salvado de avena al día. Puedes usarlos para hacer panqueques, pan, galletas o hornear cupcakes.
Eso es todo lo que hay en cuanto a las restricciones de la Fase 4. No se trata tanto de sentirse bien, tener un cuerpo hermoso o atraer miradas envidiosas.
Cómo eliminar toxinas y desechos de tu cuerpo mientras pierdes peso.
Los nutricionistas consideran la limpieza con Enterosgel un paso necesario en cualquier plan de adelgazamiento. Absorbe activamente los productos de desecho y las toxinas que ingresan al cuerpo en grandes cantidades durante la descomposición de los depósitos de grasa. Cuando los depósitos de grasa se descomponen intensamente, las toxinas ingresan al torrente sanguíneo, provocando exacerbaciones de enfermedades crónicas, náuseas, mal aliento, gastritis y alteraciones intestinales, piel apagada, aparición de acné y manchas. La gente cree erróneamente que estos fenómenos están relacionados con una ingesta reducida de calorías, pero en realidad el problema son las toxinas.
Igualmente importante es que Enterosgel llena bien el estómago, creando una sensación de saciedad mientras absorbe el exceso de jugos y enzimas gástricos. Esto neutraliza su efecto irritante sobre la pared del estómago, lo que hace que la pérdida de peso no acabe en gastritis.
Dieta Dukan: ¿Qué alimentos puedes comer?
Ahora llegamos al momento más divertido. ¿Qué se puede comer durante una dieta? Cada etapa tiene sus propios productos, pero hay algunos puntos que son comunes a todas las etapas:
- Beba entre 1,5 y 2 litros de agua al día (excepto té y café);
- Consumo diario de salvado de avena (no avena): la primera etapa: 1,5 cucharadas, la segunda etapa: 2 cucharadas, la tercera etapa: 2,5 cucharadas, la cuarta etapa: 3 cucharadas. El salvado mejora la motilidad intestinal, reduce los niveles de colesterol y elimina toxinas. Si se toma con alimentos, enjuagar con uno o dos vasos de agua (de lo contrario no tendrá efecto).
En la primera fase, la fase proteica, se puede comer una variedad de mariscos, carne de res, aves sin piel (excepto pato y ganso), lengua de res, pescado, huevos (hervidos y crudos), jamón magro, queso bajo en grasa, leche, productos lácteos fermentados y yogur.
El producto debe cocinarse sin grasas añadidas, es decir, escalfado, al vapor, a la plancha. Se permiten limones, sal, ajo, cebolla, pepinillos, sal (limitada), edulcorantes y chicle (sin azúcar). Las bebidas incluyen té verde, té negro, infusiones, café (todos sin azúcar) y agua mineral.
En la segunda fase vegetal proteica, agregue los siguientes productos a los anteriores: repollo, pepino, espinacas, tomates, apio, pimientos morrones, judías verdes, calabacines, espárragos. Se permiten palitos de cangrejo (de seis a ocho piezas por día), pescado enlatado (natural), 50 gramos de vino seco, una cucharada de cacao desnatado, un poco de aceite de oliva (en realidad, unas gotas). En esta etapa, si desea perder menos de 10 kilogramos, debe alternar los días de proteínas y vegetales de acuerdo con el siguiente horario: día por medio, tres a tres o cinco a cinco. Si necesita perder diez kilogramos o más, se recomienda seguir un horario 5/5, es decir, cinco días de dieta proteica - cinco días de proteína - dieta vegetal.
En la tercera fase, para consolidar los resultados, a los productos de la primera y segunda fase se añaden diariamente 100 g de fruta (excepto uvas, plátanos, cerezas), un poco de queso, pan (2 rebanadas al día), adjika, vinagre, salsa de soja, gelatina, mostaza, especias, dos veces por semana, una ración: patatas, arroz, judías, pasta, guisantes o lentejas. Hay una agradable innovación en esta etapa: una vez a la semana (no un día completo, sino una comida) puedes darte un capricho con absolutamente todo, cualquier producto, independientemente de la cantidad de calorías y carbohidratos. En la tercera fase, coma sólo alimentos proteicos un día de la semana (cualquier día), como en la fase de "ataque".
Como se mencionó anteriormente, no existen restricciones en la Fase 4, aparte de seguir una dieta proteica un día a la semana.
Dieta Dukan – ¿Qué alimentos no se deben comer?
En primer lugar, no se puede comer azúcar, dulces ni productos horneados. En las tres primeras etapas eliminar las carnes grasas, la mantequilla, las bebidas fuertes y la comida rápida. A partir de la Fase 3, se permitirán suministros limitados de cereales y otros productos de harina y almidón. No se permiten frutas que contengan carbohidratos y calorías (plátanos, uvas y cerezas).
Dieta Dukan - Ejemplos de dietas
El nutrisistema consta de tres comidas principales: desayuno, almuerzo, cena y dos meriendas en forma de un segundo desayuno y una merienda. Este menú es aproximado y se recomienda como guía, pero puedes ordenar y cambiar los productos a tu gusto.
Fase 1 (Proteína) – Ataque
Desayuno:
- 2-3 huevos duros (opcional: tortilla de leche y vainilla, huevos escalfados);
- un trozo de jamón o pescado ligeramente salado;
- Café o cualquier té.
Segundo desayuno:
- Yogur y salvado (o requesón).
Almuerzo:
- Cocine la carne magra (o ase el pescado y espolvoréelo con jugo de limón o pollo con ajo).
Meriendas para el té de la tarde:
- Calamares o camarones cocidos, espolvoreados con especias.
Cena:
- Lengua de ternera hervida (o cordero, conejo) o pescado a la plancha;
- Kéfir.
Fase 2 (Proteínas-Verduras) – Crucero
Desayuno:
- Tortilla con tomates, pimientos morrones, hierbas;
- panqueques de calabacín;
- queso;
- Café con leche.
Segundo desayuno:
- Huevos cocidos por cualquier método distinto de freír;
Almuerzo:
- pescado hervido (o pollo);
- Ensalada de judías verdes, huevos, pimientos morrones y conservas de pescado aderezada con yogur y espolvoreada con pimienta.
Meriendas para el té de la tarde:
- Hervir la pechuga de pollo;
- ensalada verde aderezada con jugo de limón;
- té verde.
Cena:
- verduras asadas (tomates, calabacines, berenjenas) o repollo guisado;
- Hervir la carne (pescado o lengua);
- Kéfir.
Fase 3 - Integración
Desayuno:
- tarta de queso de vainilla (o canela) con crema agria;
- Café, té.
Segundo desayuno:
- Fruta, yogur.
Almuerzo:
- filete de pollo al vapor;
- Agrega una gota de aceite a la ensalada verde.
Meriendas para el té de la tarde:
- Queso con pan (o queso con crema agria).
Cena:
- Camarones (u otros mariscos) con arroz o pasta y salsa de soja.
Comida Dukan: ejemplos de menú
Receta 1: Sopa de cabeza de salmón
Ingredientes:
Para el ataque:
Por 1 litro de agua:
- Cabeza de salmón – 1 pieza,
- cebolla - 1,
- Salvado - 1-2 cucharadas. lago,
- Sazone con sal, pimienta negra, laurel y especias.
Método de cocción:
- Hervir las cabezas de salmón en agua y quitarles la espuma.
- Inmediatamente después, ponga en la olla las cebollas que cortamos en cubos antes, agregue sal, pimienta negra, especias y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos (para que los huesos comiencen a caerse fácilmente).
- Después de retirar la cabeza del pescado del caldo, separe la carne del pescado de las espinas y regrésela al caldo.
- Después de que haya hervido el contenido de la olla, agrega el salvado, las hojas de laurel y el perejil; cuando vuelva a hervir, retire la sopa del fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
para cruceros
El salvado se puede sustituir por zanahorias picadas, pimientos verdes y floretes de coliflor (no es necesario freír). La coliflor espesará la sopa y le dará un nuevo sabor. En la etapa final puedes agregar una rodaja de limón o intentar usar especias.
Receta 2: Pechugas De Pollo Tiernas
Ingredientes:
- Pechuga de pollo – 1 kg;
- Salsa de soja – 2 cucharadas. lago;
- Mostaza – 1 cucharada. lago;
- Sazone con pimienta y sal.
Método de cocción:
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Hacemos el adobo con salsa de soja, mostaza, pimienta y sal.
- Mezcla las pechugas de pollo con la marinada y refrigera durante 8-10 horas.
- Saca la pechuga del refrigerador y hornea en el horno a fuego medio durante aproximadamente una hora.
Receta 3: Helado de cereales
Ingredientes:
- Leche – 250 g;
- Salvado de avena – 2 cucharadas. lago;
- Sustituto de azúcar - 3 cucharadas. lago;
- Huevo – 1;
- Crema agria baja en grasa – 30 g;
- Queso tierno – 30 g;
- Ralladura de 1 naranja, un chorrito de extracto de vainilla.
Método de cocción:
- Llevar a ebullición la leche, agregar el extracto de vainilla, el salvado y una cucharada de sustituto del azúcar, luego cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
- Una vez batidos los huevos, agrégalos a la mezcla de salvado, revuelve bien y retira del fuego.
- En un bol mezclar la crema agria, el queso y el resto del sustituto del azúcar con ralladura, añadiendo todo a la mezcla junto con el salvado.
- Después de dejar enfriar la mezcla durante media hora aproximadamente, verter todo en un vaso y dejar en el frigorífico 4 horas, removiendo cada hora.
Dieta Dukan: consejos y reseñas útiles
Tanto mujeres como hombres pueden seguir la Dieta Dukan sin perjudicar su salud ni pasar hambre. Sin embargo, a pesar de ser leve, existen algunas contraindicaciones para esta dieta. Mientras pasan por la fase proteica, algunas personas pueden experimentar desequilibrios hormonales o un empeoramiento de una enfermedad crónica. Por tanto, existen limitaciones y contraindicaciones.
Contraindicaciones de la Dieta Dukan
- Mujeres embarazadas y en período de lactancia;
- Niños menores de 18 años;
- Para enfermedades del sistema cardiovascular;
- Si ocurren trastornos metabólicos;
- Utilizado para enfermedades gastrointestinales, gota, enfermedades hepáticas y renales;
- Bajo estrés mental severo.
Ventajas de la Dieta Dukan
- Lo más importante es que el sistema funciona: el kilogramo desaparece rápidamente y no regresa;
- No sentirás hambre todo el tiempo. Pueden aparecer antojos de determinados alimentos, pero es importante que no se produzca hambre;
- La dieta es segura porque la base del Dukan Nutrisystem son los productos naturales;
- A la hora de hacer dieta no hay que limitarse a comer, sino comer deliciosamente, lo que es especialmente apreciado por los gourmets;
- No hay restricciones en cuanto al tiempo y la cantidad de comida;
- Seguir la dieta es fácil en cualquier lugar: en el trabajo, en casa o incluso en un restaurante o cafetería, puedes pedir platos dietéticos.
Consejos nutricionistas
La mayoría de las dietas van acompañadas de una intensa sensación de hambre asociada con una restricción severa de la ingesta calórica. Ésta es la causa más común de "accidentes": la interrupción prematura de la dieta.
Comentario
Llevo casi dos semanas haciendo dieta así, y poco a poco mi peso ha ido disminuyendo, y he perdido 3 kilogramos, lo cual me hace feliz, porque... con una nutrición adecuada, el peso se ha mantenido estable por mucho tiempo, y ahora que veo los resultados, quiero continuar, sobre todo porque tengo un ejemplo frente a mí, una buena amiga perdió 30 kilogramos.
Perdí 12 kg en 3 meses. Gracias Dukan.
Hice una súper dieta y perdí 7 kilogramos en una semana. Al principio no lo creí, pero cuando lo probé, simplemente me quedé atónito.